??翻譯

[??] 曲子 qū?zi. 酒母 jiǔmǔ. 酒藥 jiǔyào. 酒媒 jiǔméi. 白曲 báiqū. 酒餅 jiǔbǐng. 麥曲 màiqū.
　　■ ?? ??; 酒的曲子
　　■ ?? ??? ??, ????? ??? ? ?? ?? ??? ?? ???? ???; 中古以前的酒, 一般都是把黍煮爛后加入酒母釀制而成
　　■ ??? ???? ????, ??? ???? ???? ??; 白曲雖然糖化力強(qiáng), 但不適于茅臺(tái)酒的生產(chǎn)