豆的一種。《隋書(shū)·南蠻傳·赤土》：“冬夏常溫，雨多霽少，種植無(wú)時(shí)，特宜稻、穄、白豆、黑麻?！?明 李時(shí)珍 《本草綱目·穀三·白豆》：“飯豆，小豆之白者也。亦有土黃色者，豆大如緑豆而長(zhǎng)?！?魯迅 《故事新編·奔月》：“ 女庚 ，你去吩咐 王升 ，叫他量四升白豆喂馬！”