(1).醇酒。常與“肥肉”并舉，謂酒席豐盛。 唐 杜甫 《嚴氏溪放歌》：“費心姑息是一役，肥肉大酒徒相要。” 清 張維屏 《俠客行》：“高堂華屋，大酒肥肉，粉白黛緑，哀絲豪竹，貴人不足?！?/p>

(2). 宋 代稱冬臘釀?wù)?，候夏而出者為“大酒”。見《宋史?a href="/hycd/s/s289345.htm" target="_blank">食貨志下七》。