用苽米煮成的飯。 唐 李白 《宿五松山下荀媼家》詩：“跪進雕胡飯，月光明素盤。” 唐 杜甫 《江閣臥病走筆》詩：“滑憶雕胡飯，香聞錦帶羹?！?明 陳子龍 《送子服之維揚》詩：“玉椀雕胡飯，蘭舫芙蓉澤?！?a href="/hycd/c/c54610.htm" target="_blank">參見“ 雕胡 ”。