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指有辛味的菜與牛羊肉。 唐 韋應物 《紫閣東林居士叔緘賜松英丸輒獻詩代啟》：“道場齋戒今初服，人事葷羶已覺非?！?明 郎瑛 《七修類稿·詩文二·韜光禪師》：“刺史 白居易 重其道，嘗具饌飯之，以詩邀云：‘白屋炊香飯，葷羶不入家。濾泉澄葛粉，洗手摘藤花。’”
