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帶糟的甜米酒。 元 張昱 《湖上漫興》詩之一：“尊中酒釀湖波緑，席上人歌鳳語清?！?明 徐弘祖 《徐霞客游記·滇游日記九》：“有賣漿者，連糟而啜之，即余地之酒釀也?！?/p>
多指糯米蒸熟後，加入酒麴，置於密閉的容器內(nèi)，發(fā)酵而成的食品。
