(1).打開酒甕。《水滸傳》第四回：“﹝ 金老 ﹞一面開酒，收拾菜蔬，都早擺了，搬上樓來?！薄?a href="/hycd/c/c90529.htm" target="_blank">初刻拍案驚奇》卷三：“如此豪杰，如此恩德，不可輕慢！我們再須殺牲開酒，索性留他們過宿頑耍幾日則箇?！?/p>

(2).解除酒戒，開始飲酒?！?a href="/hycd/r/r159155.htm" target="_blank">兒女英雄傳》第三七回：“你我今日就借二位親家這席給他開酒?！?/p>

開酒 (kāi jiǔ)

1. 打開酒瓶的瓶蓋或軟木塞。

   • 文明小史．第五十二回：「廣東梳傭又拿上酒來，一個年輕侍者，拿了過山龍進來開酒?！?/li>