和面時，灑在濕面上的干面粉。 宋 莊季裕 《雞肋編》卷上：“《本艸》：‘麻蕡，一名麻勃，云此麻花上勃勃者?！?a href="/hycd/g/g216422.htm" target="_blank">故世人謂塵為勃土；果木諸物，上浮生者皆曰衣勃；和麪而以乾者傅之，亦曰麪勃。”