食品。糜子面等加水煮成糊狀，吃時加麻醬、椒鹽等。《紅樓夢》第七五回：“一時， 尤氏 盥洗已畢，大家吃麪茶。”《兒女英雄傳》第三二回：“那邊上房里，早已預(yù)備下點心，無非素包子、炸糕、油炸果、甜漿粥、麪茶之類。”

麵茶 (miàn chá)

1. 將麵粉加油炒熟後，拌以細(xì)糖或芝麻等，要吃時加入滾水，拌攪成糊狀，可當(dāng)點心或零食。

   • 紅樓夢．第七十七回：「這都是太太的話，一句別錯了，你們快飛告訴去，立逼他快來，老爺在上屋裡，還等他吃麵茶呢?！?/li>