(1).牛的心臟。參見“ 牛心炙 ”。

(2).喻性格執(zhí)拗。《紅樓夢(mèng)》第十七回：“眾人見 寶玉 牛心，都怕他討了沒趣?！薄?a href="/hycd/r/r159155.htm" target="_blank">兒女英雄傳》第二三回：“老爺看不得咱們那個(gè)孩子可有這種牛心的地方兒！”

牛心 (niú xīn)

1. 牛的心臟。

2. 比喻脾氣固執(zhí)，性情古怪。

   • 紅樓夢(mèng)．第十七回：「眾人見寶玉牛心，都怪他獃癡不改?！?/li>