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1.征酒稅的法律。《新唐書·食貨志四》：“ 昭宗 世，以用度不足，易京畿近鎮(zhèn)麴法，復榷酒以贍軍?！?/p>
2.釀酒制曲的方法。《宋史·食貨志下七》：“凡醖用秔、糯、粟、黍、麥等及麴法、酒式，皆從水土所宜?！?/p>
