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單詞乎

燥子

拼音：sào zǐ

詞典解釋

即臊子。方言。細切的肉。亦指烹調好加在別的食物中的肉末或肉丁。 宋 吳自牧 《夢粱錄·肉鋪》：“且如豬肉名件，或細抹落索兒精、鈍刀丁頭肉、條攛精、竄燥子肉、燒豬煎肝肉?！?宋 吳自牧 《夢粱錄·分茶酒店》：“食次名件甚多……燥子沙魚絲兒、清供沙魚拂兒、清汁鰻鰾、假團圓燥子、襯腸血筒燥子、麻菇絲筍燥子?！?/p>

國語詞典

燥子 (sào zi)

  1. 細切的肉，或指用來調味的肉末。

    • 宋．吳自牧．夢粱錄．卷二十．肉鋪：「且如豬肉名件，或細抹落索兒精、鈍刀丁頭肉、條攛精、竄燥子肉?！?/li>
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