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古官名。掌宮廷的飲食。《詩·小雅·十月之交》：“ 家伯 維宰， 仲允 膳夫?！?鄭玄 箋：“膳夫，上士也，掌王之飲食膳羞?！?b>《周禮·天官·膳夫》：“膳夫掌王之食飲膳羞?！?唐 杜甫 《牽?？椗?/a>》詩：“膳夫翊堂殿，鳴玉凄房櫳。” 郭沫若 《屈原》第二幕：“ 上官大夫 ，你的任務(wù)，主要是在外面周旋，你須得叫膳夫庖人作好好的準(zhǔn)備?！?/p>
職官名。周代設(shè)置，掌理帝王的膳食。
泛稱廚夫?yàn)椤干欧颉埂?/p>
