醋和醬。亦指醬醋拌和的調(diào)料。《儀禮·士昏禮》：“設(shè)洗于阼階東南，饌于房中，醯醬二豆，菹醢四豆，兼巾之黍稷四敦皆盡?！?鄭玄 注：“醯醬者，以醯和醬?！?清 捧花生 《畫(huà)舫馀談》：“凡醯醬、果實(shí)、米、油、酒、燭之件，一一儲(chǔ)蓄。”

醯醬 (xī jiàng)

1. 含有酸味的醬。

   • 禮記．曲禮：「膾炙處外，醯醬處內(nèi)。」
   • 魏書(shū)．卷五十二．胡叟傳：「飯菜精潔，醯醬調(diào)美?！?/li>