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茶湯初滾時泛起的小氣泡。初似蝦眼，漸大似蟹眼，故稱。 宋 楊萬里 《和羅巨濟山居十詠》：“自煎蝦蠏眼，同瀹鷓鴣斑?！?a href="/hycd/c/c54610.htm" target="_blank">參見“ 蝦眼 ”、“ 蟹眼 ”。
