(1).用魚蝦做成的菜肴。 唐 杜甫 《贈韋七贊善》詩：“ 洞庭 春色悲公子，鰕菜忘歸 范蠡 船?！?明 汪道昆 《五湖游》：“東皇有主花如舊，鰕菜忘歸今已久?！?清 劉獻廷 《廣陽雜記》卷四：“﹝ 黃自先 詩：﹞秫酒棗糕香野店，蟹螯鰕菜薦魚磯?！?/p>

(2).方言。即海錯。一種海味。 宋 馬永卿 《嬾真子》卷四：“僕又見 浙 人呼海錯為鰕菜，每食不可闕。”