“明天見”這一網(wǎng)絡(luò)流行語，源自金針菇的特殊消化特性。金針菇內(nèi)含甲殼素，這種物質(zhì)在酸性環(huán)境下難以被消化，因此，人們在食用金針菇后，有時(shí)會在第二天的排便中見到其“原樣”。這一現(xiàn)象被形象地稱為“明天見金針菇”。

　　當(dāng)我們咀嚼并吞咽金針菇后，它經(jīng)過食管進(jìn)入胃中。盡管胃酸和消化酶會對食物進(jìn)行初步消化，但由于金針菇中的甲殼素難以被胃酸分解，它在大腸中不會被完全消化，最終以原始形態(tài)出現(xiàn)在糞便中。

　　這一網(wǎng)絡(luò)流行語的來源，部分歸功于相聲演員曹云金的微博調(diào)侃。但營養(yǎng)師指出，這實(shí)際上是由于金針菇富含膳食纖維，若食用時(shí)沒有充分咀嚼，便容易出現(xiàn)這種現(xiàn)象。不過，金針菇同時(shí)也因其豐富的營養(yǎng)和潤腸通便的功效而受到推薦。

　　此外，除了金針菇外，玉米、韭菜、茶樹菇等也因其含有難以消化的成分，如纖維素和幾丁質(zhì)，而被稱為“see you tomorrow”類食物。若想避免這種情況，充分咀嚼或采用更易破壞這些大分子的烹調(diào)方法是有效的。

　　綜上所述，“明天見”這一流行語不僅形象地描述了金針菇的特殊消化特性，也反映了人們對食物消化的有趣觀察。同時(shí)，它也提醒我們在享受美食的同時(shí)，要注意細(xì)嚼慢咽，以充分吸收食物的營養(yǎng)。