(1).古代祭祀用的純色全牲。《左傳·桓公六年》：“吾牲牷肥腯，粢盛豐備?！?杜預 注：“牲，牛羊豕也；牷，純色完全也?！?b>《南史·蕭子云傳》：“ 梁 初，郊廟未革牲牷，樂辭皆 沉約 撰，至是承用?！?宋 王禹偁 《南郊大禮詩》之三：“大羹味薄牲牷潔，至樂聲和鳳鳥飛。”

(2).泛指祭品。 郭沫若 《羽書集·惰力與革命》：“我們在這抗戰(zhàn)的炮火聲中紀念辛亥革命，我們要多放些大炮來作為喜炮，我們要多殺幾個敵人來作為牲牷。”