(1).監(jiān)督膳食制作的官員。 漢 劉向 《新序·雜事四》：“ 楚惠王 食寒葅而得蛭，因遂吞之腹，有疾而不能食，令尹入問曰：‘王安得此疾也？’王曰：‘……譴而行其誅乎，則庖宰、食監(jiān)法皆當(dāng)死，心又不忍也。’”

(2). 漢 代陵園所設(shè)官名。掌晦望時(shí)節(jié)祭祀。《漢官·先帝陵》：“每陵食監(jiān)一人，秩六百石；監(jiān)丞五人，三百石；中黃門八人，從官二人?！?b>《后漢書·百官志二》“掌望晦時(shí)節(jié)祭祀” 南朝 梁 劉昭 注：“案食監(jiān)即是食官令號?！?/p>