炸
拼音zhá
假名【はれつする;われる】
日語(yǔ)翻譯
[GB]5308[電碼]3498
(1)(調(diào)
理法の
一つ)
油で揚(yáng)げる.
- 炸糕/(多くはモチアワの)もちにあんを入れて揚(yáng)げたもの.
- 炸油條/小麥粉を練って棒狀にし,油で揚(yáng)げたもの.
(2)〈
方〉(=
焯)(
野菜などを)熱湯に
通す.
『異読』【炸】
【
熟語(yǔ)】
油炸
鬼破裂する;
割れる
爆破する

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